Le sirop de menthe revient sur le devant de la scène après une étude publiée par l’application Yuka le 16 juin 2026 qui pointe la présence fréquente d’un colorant controversé dans les bouteilles les plus vendues. Si vous achetez ce classique des placards français, mieux vaut savoir ce que cache cette couleur verte et comment limiter l’exposition aux additifs.
Sommaire
Comment les fabricants obtiennent-ils la couleur verte du sirop de menthe ?
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la teinte verte du sirop de menthe ne provient pas forcément de la menthe elle‑même. Les arômes industriels utilisés sont souvent incolores ou légèrement teintés. Pour répondre à l’image visuelle attendue par les consommateurs, de nombreuses marques ajoutent un colorant synthétique, le bleu brillant FCF (E133). Selon l’analyse de Yuka publiée le 16 juin 2026, ce colorant figure dans une part importante des références examinées, autour de 65 %.
Sur le plan technique, ce colorant n’apporte rien au goût : il sert uniquement à renforcer l’association visuelle entre la couleur verte et la saveur mentholée, une attente culturelle et marketing plus qu’une nécessité organoleptique.
Quels sont les risques évoqués et quelles précautions garder en tête ?
Plusieurs études et synthèses scientifiques ont lié certains colorants artificiels à des effets sur le comportement chez l’enfant, notamment en termes d’attention et d’hyperactivité. Yuka rappelle ces travaux et évoque aussi des signalements de possibles effets génotoxiques ou cytotoxiques dans certaines études. Ces éléments justifient une vigilance, surtout pour les plus jeunes.
À côté de ces signaux, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a défini une dose journalière admissible pour le E133, fixée à 6 mg par kilogramme de poids corporel. Il est important de garder deux choses à l’esprit : premièrement, la présence d’un lien dans des études ne signifie pas automatiquement qu’un produit unique provoque un trouble chez tous les enfants ; deuxièmement, l’exposition n’est pas isolée : les enfants peuvent rencontrer le E133 dans d’autres aliments comme certaines confiseries, chewing‑gums ou décorations pâtissières, ce qui augmente le risque d’accumulation.
En pratique, la littérature sur l’impact des colorants reste nuancée et les autorités évaluent en continu le rapport bénéfice/risque. L’alerte de Yuka s’inscrit donc dans une approche de précaution, utile pour orienter les choix des parents et consommateurs attentifs.
Comment repérer le bleu brillant FCF sur l’étiquette et quels gestes adopter ?
Lire l’étiquette est la façon la plus directe d’éviter le E133. Le code exact à chercher est E133, parfois accompagné de la dénomination « bleu brillant FCF ». Si l’emballage mentionne « sans colorant » ou « sans colorant artificiel », cela peut indiquer l’absence du E133, mais prudence : vérifiez la liste des ingrédients pour en être certain.
- Vérifiez la présence de « E133 » ou « bleu brillant FCF » dans la liste d’ingrédients.
- Privilégiez les mentions explicites « sans colorant » lorsque cela est indiqué.
- Comparez plusieurs références : Yuka signale que certaines marques proposent déjà des versions sans E133.
- Anticipez le surcoût : les alternatives sans ce colorant peuvent être plus chères selon les enseignes.
Quel impact concret sur le marché et sur votre budget ?
Le sirop de menthe reste très consommé en France, avec une large diffusion dans les foyers. Yuka souligne que, malgré l’existence d’alternatives sans E133 pour certaines références populaires, les versions colorées dominent encore les rayons. Les consommateurs cherchant à éviter ce colorant se heurtent parfois à une disponibilité moindre et à un prix supérieur : des écarts de prix allant de +23 % à +99 % ont été observés entre versions avec ou sans E133 selon les informations rapportées par Le Dauphiné Libéré.
Ce contexte soulève un dilemme fréquent : renoncer à la couleur attendue ou payer davantage pour une version sans colorant. Les habitudes d’achat, l’importance de l’esthétique pour les enfants et la sensibilité au prix expliquent en grande partie la persistance des sirops colorés sur le marché.
Faut‑il envisager de faire son sirop de menthe maison ?
La fabrication maison apparaît comme une solution simple pour maîtriser les ingrédients et éviter les additifs industriels. Plusieurs guides et vidéos proposent des recettes faciles qui réduisent l’exposition aux colorants et permettent de doser le sucre. Attention toutefois aux règles de conservation : un sirop maison sans conservateur doit être conservé au frais et consommé rapidement pour éviter le risque microbiologique.
Si vous souhaitez limiter les additifs sans passer par la préparation maison, cherchez des marques indiquant clairement « sans colorant » ou des mentions équivalentes, et comparez les ingrédients plutôt que de vous fier uniquement à la couleur ou à l’emballage.
FAQ
Le E133 est‑il interdit en Europe ?
La présente synthèse ne signale aucune interdiction généralisée. L’Autorité européenne de sécurité des aliments a fixé une dose journalière admissible pour le E133, ce qui reflète une évaluation réglementaire mais n’implique pas une interdiction. L’étude de Yuka met en avant des raisons de prudence plutôt qu’un statut d’interdiction.
Comment savoir rapidement si un sirop de menthe contient du bleu brillant FCF ?
Consultez la liste des ingrédients sur l’étiquette et repérez la mention « E133 » ou « bleu brillant FCF ». Les mentions « sans colorant » aident, mais la lecture complète de la liste reste la méthode la plus fiable.
Les enfants doivent‑ils absolument éviter tous les produits contenant E133 ?
Les autorités sanitaires recommandent de limiter l’exposition aux additifs lorsqu’il est possible, en particulier chez les enfants susceptibles d’être exposés à plusieurs sources. Cela dit, les effets varient selon les individus et l’accumulation d’expositions est un élément important à considérer.
Est‑il beaucoup plus cher d’acheter une version sans colorant du sirop de menthe ?
Selon les informations relayées dans l’étude et par la presse, certaines versions sans E133 peuvent coûter sensiblement plus cher, avec des différences de prix observées allant de +23 % à +99 % selon les marques et enseignes. Le choix dépendra donc de vos priorités entre budget, disponibilité et préférence pour des produits sans additifs.
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Camille, rédactrice spécialisée en nutrition et fitness, accompagne les lecteurs vers une meilleure compréhension de leur corps et des habitudes alimentaires saines.
