Le magnésium est un métal essentiel qui participe au bon fonctionnement de l’organisme. Il participe à plus de 300 réactions biochimiques dans l’organisme et contribue à la fixation de plusieurs autres minéraux tels que le calcium, le potassium et les vitamines. Le magnésium est retrouvé dans plusieurs aliments, dont certains en sont très riches. Quels sont ces aliments ? Pourquoi sont-ils importants pour le bien-être de l’homme ? Retrouvez notre analyse dans cet article.
Sommaire
Aliments riches en magnésium : quels sont les principaux ?
Il existe une diversité d’aliments riches en magnésium pour couvrir les besoins quotidiens. Les aliments les plus riches en ce minéral sont notamment :
- Le chocolat avec 206 mg ;
- Les graines et oléagineux : cajou 292 mg, graines de lin 392 mg, amandes 232 mg, cacahuètes 168 mg, etc. ;
- Les légumes secs : haricots secs 101 mg, pois chiches 115 mg, etc. ;
- Les mollusques et fruits de mer : coques 68 mg, bigorneaux 400 mg, moules 37 mg, etc. ;
- Les poissons gras : sardines 39 mg, anchois 101 mg, etc. ;
- Les fruits secs : dattes 43 mg, bananes séchées 105 mg, figues 85 mg, etc. ;
- Les légumes : épinards 80 mg, etc. ;
- Les produits à base de céréales : farines de soja 253 mg, sarrasin 230 mg, etc.
En dehors de ces aliments riches en magnésium, on retrouve également les eaux riches en magnésium qui apportent environ 50 mg de ce minéral par litre.
Pour quelles raisons le magnésium est-il indispensable pour le corps ?
Le magnésium est important pour le corps pour plusieurs raisons. Tout d’abord, ce métal participe à plus de 300 voies métaboliques et contribue à plusieurs fonctions physiologiques. Il favorise le métabolisme énergétique normal, car il contribue aux réactions chimiques indispensables à la réalisation d’énergie et à la synthèse des protéines. Ensuite, le magnésium permet le fonctionnement normal des systèmes nerveux et musculaires, participe à la baisse de la fatigue physique et cérébrale et participe à la réduction de la fatigue cérébrale et physique. Il entre également en jeu dans le processus d’équilibre hydroélectrolytique au sein des cellules. En outre, le métal participe à la division cellulaire en agissant sur l’ARN et l’ADN. Enfin, il intervient, général, en synergie avec le calcium et le potassium pour la santé du corps.
Manque de magnésium dans le corps : quels sont les risques ?
Un manque de magnésium se détecte rarement par un simple regard puisque ses symptômes ne sont pas toujours évidents. Pour reconnaître une carence en ce minéral, les signes à observer sont notamment :
- Le stress ;
- Une forte fatigue ;
- L’hyperémotivité ;
- L’insomnie ;
- L’irritabilité ;
- Les spasmes et crampes ;
- Le tremblement des paupières et de la lèvre.
Le diagnostic d’une carence en magnésium se réalise par un médecin. L’ANSE conseille de prendre 6 mg de magnésium quotidiennement et par kilo. De ce fait, selon divers facteurs comme le poids, l’âge et le sexe, l’apport quotidien peut varier. Par ailleurs, en termes de carence en magnésium, certaines études ont montré que les besoins en ce minéral sont nettement supérieurs chez certains sujets. C’est notamment le cas des femmes enceintes ou allaitantes, des personnes qui prennent de l’alcool, des médicaments, qui sont stressées et des sportifs.
